Conoce Doromari
Descubre los secretos de nuestro éxito
Decir que Doromari es un restaurante peruano más sería un grave error. Aquí no encontrarás ceviche ni ají de gallina, ni tampoco papa rellena o causa limeña.
Doromari es chifa por esencia y por ello solo verás en nuestra carta platos como arroz chaufa, sopa wantán, tallarín saltado o chicharrón de pollo.
Estar cerca del mercado de San Isidro tiene una ventaja y es que usamos productos frescos y de calidad, así como nuestras comidas, que las hacemos en el momento (razón por la cual no admitimos cancelaciones en los platos).
En nuestro restaurante aparte de comer de forma tranquila y agradable, también podrás conectarte vía wifi a internet, así como disfrutar de los partidos de la Liga y la Champions.
El chef
Edwin Castro Saona es el dueño y el chef de Doromari, o en otras palabras, es el responsable de crear la magia en nuestro restaurante.
A los 14 años, Edwin se dio cuenta que le gustaba estar entre fogones, y pronto empezó a trabajar en restaurantes especializados en todo tipo de cocina, como pescados, mariscos, pollos a la brasa o parrilladas.
Al poco tiempo de cumplir los 20, comenzó a trabajar en el chifa “El Continental”. Después llegarían otros como el “Chifa Naval” o el “Chifa Jin Jay”, todos ellos situados en el barrio chino de Lima, lugar en donde se enamoró de la comida chifa.
En el año 2008, Edwin llega a Madrid con una única meta, la de montar un restaurante que represente su pasión por esta comida tan especial.
8 años más tarde y tras 14 años de experiencia como cocinero chifero, su sueño se cumple con Doromari.
Contacta con nosotros
Si deseas ponerte en contacto con nosotros para temas ajenos a reservas, puedes mandarnos un correo a contacto@chifadoromari.com o bien utilizar nuestro formulario de contacto. Intentaremos responderte lo más pronto posible.